O bolo de cacau com aveia que ajuda a controlar a ansiedade

Um dos conteúdos que fizeram mais sucesso no IDe+ em julho foi este post sobre o poder dos alimentos no controle da ansiedade, da colunista do IDe+ e nutricionista Ianara Mendonça.

Como a especialista explicou, vários alimentos podem auxiliar na redução dos sintomas da ansiedade por serem ricos em triptofano – aminoácido essencial que ajuda na produção de serotonina, um neurotransmissor que contribui com o humor e com o sono.

A nossa equipe resolveu colocar a mão na massa e provar a receita ensinada no post, do bolo de cacau com aveia. A boa notícia é que além de saudável e com propriedades muito bem-vindas à saúde mental, ele também é uma delícia. Por isso, a gente relembra aqui o passo a passo da receita, que pode também ter a versão vegana (sem nenhum componente de origem animal). Para isso, é só trocar o ovo por uma mistura de semente de linhaça e água. 

Como fazer o bolo de cacau com aveia

Ingredientes

1 xícara farinha de arroz ou de amêndoas

1 xícara farelo de aveia 

1/2 xícara cacau em pó

1 colher de sopa fermento químico em pó

3 unidades  de ovo de galinha ou 3 colheres de semente de linhaça misturadas a 9 colheres de sopa de água (versão vegana)

1/4 xícara azeite de oliva

1/2 xícara açúcar demerara (opcional)

1/2 xícara água quente

1/2 xícara gotas de chocolate amargo (opcional)

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Modo de preparo

1. Misturar os ovos ou a mistura de semente de linhaça e água, o azeite e açúcar até obter uma massa homogênea.
2. Depois, adicionar os demais ingredientes, exceto o fermento, e mexer bem.
3. Adicionar o fermento e mexer delicadamente.
4. Transferir para uma forma untada com azeite e enfarinhada com aveia ou farinha de arroz e assar em forno pré-aquecido a 180 graus durante 30 a 35 minutos.

Dica do IDe+: ele é ideal para acompanhar o cafezinho da tarde e também cai super bem com canela em pó por cima. Quanto mais gotinhas de chocolate mais cremoso ele fica.