6 dicas para evitar o desperdício de alimentos

Às vezes, o que parece não ter mais utilidade pode encontrar novos propósitos. Essa máxima se aplica perfeitamente ao cenário do desperdício de alimentos. Enquanto toneladas de comida são descartadas diariamente, um número assustador de pessoas em todo o mundo ainda enfrenta a fome.

De acordo com dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), cerca de um terço de todos os alimentos produzidos globalmente são perdidos ou desperdiçados a cada ano, enquanto mais de 820 milhões de pessoas sofrem de subnutrição.

Esse contraste mostra a necessidade de adotar práticas mais conscientes de consumo, inclusive para reduzir os impactos ambientais.

Aqui estão seis dicas simples que podem ajudar a evitar o desperdício de alimentos e promover um consumo mais consciente:

1. Planejamento de compras e refeições

Faça listas de compras considerando as refeições planejadas para a semana. Compre apenas o que é necessário e evite compras por impulso, para garantir que os alimentos sejam utilizados antes de estragarem.

2. Armazenamento adequado

Aprenda a armazenar corretamente os alimentos. Frutas e vegetais têm diferentes formas de conservação, então conheça as melhores maneiras de mantê-los frescos por mais tempo, na geladeira ou em outros recipientes apropriados.

3. Reutilização e aproveitamento integral

Aproveite cascas, talos e partes não convencionais de alimentos em receitas criativas. Por exemplo, cascas de frutas cítricas podem ser utilizadas para aromatizar água ou preparar doces.

4. Congelamento

Utilize o congelamento para preservar alimentos perecíveis, como carnes, legumes e frutas. Isso permite estender sua vida útil e evita o desperdício.

5. Compostagem

Transforme restos de comida em adubo para plantas. A compostagem é uma maneira ambientalmente amigável de reduzir o lixo orgânico e criar nutrientes para o solo.

6. Engajamento e educação

Compartilhe informações sobre o desperdício de alimentos e a importância de práticas conscientes de consumo. Conscientize amigos e familiares sobre maneiras de reduzir o descarte de comida.