Veja a receita do Caldo de Santo Antônio

Hoje é dia de Santo Antônio. Um dos santos mais conhecidos e populares da Igreja. E para comemorar uma data tão especial, você pode conferir a história dele aqui no IDe+, nesse link . 

Como está no texto, ele é muito mais do que apenas um santo casamenteiro, embora a maioria das pessoas o conheça por ajudar nos relacionamentos amorosos. 

Como a festa é de Santo Antônio, que tal celebrarmos com uma comida pra lá de gostosa? Separamos para vocês uma receita deliciosa, ótima para os dias mais frios (que chegou com tudo em todo o Brasil, não é mesmo!?). 

Então já separa os ingredientes e aproveita para fazer essa receita hoje mesmo!!

Olha o Caldo aí, gente!

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 kg de mandioca cozida
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 pacote de tempero (pode ser da marca Sazón)
• 2 colheres de óleo
  Sal a gosto
  Pimenta de cheiro a gosto
  Açafrão a gosto
  Salsinha e cebolinha à vontade

Modo de fazer:

1 – Cozinhe o frango e desfie.

2 – Reserve a água de cozimento do frango.

3 – Enquanto isso, deixe cozinhando a mandioca até amolecer.

4 – Assim que a mandioca estiver no ponto, bata-a no liquidificador com água de cozimento do frango até que forme um caldo grosso.

5 – Em uma panela refogue a cebola, o alho, o açafrão e a pimenta com o óleo, adicione o frango desfiado e o tempero Sazón e deixe fritar bem.

6 – Em seguida coloque a mandioca batida no liquidificador e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo.

7 – Por último, coloque a salsinha e cebolinha e sirva quente.

Essa receita foi enviada pela Elisangela Maria Lopes para o Jornal do Evangelizador, publicação da Associação Evangelizar É Preciso.

Foto: vamos precisar usar uma foto genérica de caldo de franco com mandioca e dizer que é ilustrativa.